Ingredients: 120 gr
.
flour 6 eggs 300 g sugar 100 g dark chocolate
125 gr butter 150 gr walnuts
milk 4 tablespoons sugar 2 tablespoons rum
a velo
Preparazione:
In una terrina, si sbattono i tuorli d’uovo con metà dello zucchero; s’incorporano alla crema il cioccolato grattugiato, gli albumi montati a neve e la farina. Si versa il composto in uno stampo imburrato e si cuoce in forno preriscaldato a 180 gr per circa 30 minuti.
Nel frattempo si tritano le noci, e si aggiunge il latte e il burro mescolato con il resto dello zucchero. Si mescolano vigorosamente tutti gli ingredienti anche con il rum. A cottura ultima si lascia freddare la torta, si taglia a metà e si farcisce con la crema. Si cosparge in superficie con lo zucchero a velo.
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